قيس المعزة
عفوا صارلي كم يوم غايب...لكنني عدت عودة القطاة الى عشها...وعلى ذكر القطا فأنا أحب صيده وأشويه على حطب الشيح وهو نبات صحراوي يضيف عطرا للطعام...أما الشاي المعمول على حطب الشيح فهو رهيييييب..هذا متوفر بالباديه الغربيه فقط...بديرة أهلنا...كم أنا مشتاق لتلك الديره ...كلما ذكرتها يخفق قلبي وأنظر الى السماء ..متى نعود...
يعني أنت تعمل تبسي بيتنجان...أموت عليه خصوصا اذا اللحم مثروم بالسكين ومعه دهن كثير...بس أشوفك أسويلك حنيني وباكلا بالدهن ...وباجه...مع الطرشي..أحسن من باجة ابن طوبان وطرشي حنانش بالكرخ
لكن بالنسبه لمن يحب العراق فالناس أجناس والأصيل أصيل...قبل يومين شاهدت مقابله مع معمم شيعي هرب الى ايران زمن صدام ..وحكومة صدام تطلبه حيا أو ميتا...عاد الى العراق وسلم نفسه الى حكومة صدام ويقول سجن صدام ولا العيش مع الذين يكرهون العرب...ولأنه عاد لهذا السبب عفا عنه صدام وأكرمه فالأصيل يفهم الأصيل...
محبتي...
..................................
هههههههههههههههههههههههههههههههه والله عجيب ، وين اكو اكلة جدتي أمونة اتحبها ، قيس المعزة يذكرها لي ، او اخي واستاذي الفاضل ابو صالح يذكرها لي هههههههههههههههههههههههه والله عجيب وغريب. كلولي شنو انتو ، قابل تقرون الممحي ههههههههههههههههههههههههههههههههه قسما بالله اكتب وانا غاطس بالضحك.
اايد يا اخي الكريم ، يا قيس المعزة قولك ، لان لنوع الحطب ودخانه تاثير كبير على طعم اللحم اولا.
ثانيا لحم الصيد المشوي له نكهة خاصة يختلف تماما عن لحم المذبوح نتيجة تفاعلات كيماوية خاصة اثناء الشوي.
والله مكانكم خالي يا صديقي انت وابو صالح واتذكرت عواطفنا ، لكن فيها خطورة اذا عواطفنا معنا ، اخاف تكسر سمعتي بالطبخ ههههههههههههههههههه يعني اذا كالت: ليش هذا طبخ ، تكفي اتحطم سمعتي المطبخية وبعد ولا امراة اتصدكني هههههههههههههه
سويت كبة موصل بالصينية وحشيتها قيمة وشرائح بيذنجان مقلي والله اكلة طيبة واتمنيتكم ويايه. بعد ماكو طباخة عندها جرعة توكف كدامي: ( مضى الزمن القديم لهم حميدا ) ههههههههههههههه
تحية فيها كل الوان الطيب يا اخي واستاذي قيس المعزة وسلامي لمن يعزوك.
اخوك ابن العراق الجريح : صلاح الدين سلطان