الباعـــــة المتجولــــــون في بغداد قديما .....
يطلق البغداديون اسم الدوارعلى البائع المتجول وهو ينادي بأعلى صوته وبانغام خاصة معلنا عما يبيع من بضاعة ...
وهنا بعض ممن كانوا يتجولون في ازقة و محلات بغداد وهم يعلنون عن بضاعتهم بطريقه و صوت مميز ....
** بياع الحطب
نظرا لاستعمال الحطب كمادة رئيسية في الطبخ فقد كثر بائعوا الحطب في الطرق وبائع الحطب يحمل على ظهره مجموعة من الاخشاب وينادي :
حطب الجزل حطب ( يارماجه قا ) حطب طرفه ...
** كسار خشب
قسم كبيرمن البغداديين ي***ون الاخشاب لاستخدامها في مواقد الطبخ وهي عبارة عن جذوع النخل او سيقان التوت وبقية انواع الاشجار ومن هنا لابد من تكسيرها لتكون سهلة النقل وسريعة الجفاف تمهيدا لاستخدامها ... ولكسار الخشب المتجول عدته المستعملة الخاصه في التكسير.. ومعظم الكسارين من الاكراد وهم ينادون اثناء تجوالهم معلنين عن قدومهم بصوت عالى ... كسار خشب كسار
** مبيض القدور
جميع الادوات المستعملة في البيوت البغدادية كانت مصنوعة من الصفر (النحاس) والنحاس لايصلح للاستعمال بدون طلاء نتيجة لتراكم الصدأ علية بسرعة و يسميه البغادة ( الزنجار ) و الذي يؤدي الى تسمم الاطعمة ) وعملية الطلاء تسمى ( بياض ) ويدور المبيض يوميا في الطرقات وهو ينادي ( مبيض اجدور مبيض ) ويأخذ الادوات من ام البيت التي تثق فية كل الثقة وبعد ان يعيدها مطلية نظيفة يستلم منها اجوره .
** ابو ايســــــكي .. ابو بيع
متجول يحمل كيسا على ظهره يقوم بشراء الملابس القديمة من البيوت بثمن بخس بعد ان ينادي بلهجة يهودية .... العندو عتيق للبيع .
** الدلالّة
امرأة تحمل معها ( بقجة ) فيها قطع من الاقمشة و كل مستلزمات النساء وتدخل البيوت لتبيع للنساء ما يحتجن اليه من اقمشة او مصوغات اذ قلما تخرج البغدادية الى السوق ...
** ابــو الملــح
كان البدو يبيعون الملح متجولين في الازقة وهم يقودون الجمال وعلى ظهورها اكياس الملح منادين على بضاعتهم ( ملح ملح ) ويأنس الاطفال عند مشاهدة البعير و يصيحون (ابو حلك الجابف مو جايف)
** خياط فرفوري
من مظاهرالاعتزاز بالشئ والاقتصاد بالنفقات البيتية احتفاظ البغادة بقطع المواعين الخزفية المكسورة لحين مرور خياط فرفوري وحين تسمع ام البيت نداءه (خياط فرفوري) تخرج له ما عندها من مواعين وكاسات مكسورة ويجلس في باب الدار ليصلح الادوات الخزفية ويعيدها صالحة للاستعمال لقاء اجر ضئيل
** جراخ ســجاجين
المألوف في بغداد ان كل جراخ هو( ازبكي الجنسية ) وكان للازبك مقر تقليدي في جامع الازبك الكائن في باب المعظم بين قاعة الشعب ووزارة الدفاع اليوم .
يحمل جراخ السكاكين على ظهره دولابا من الخشب ركب عليه قرص من حجر المسن وينادي الجراخ حين يعلن قدومه بصوت عال
** ابو الفرارات
بائع تتكئ على كتفيه عصا طويلة ربط في نهايتها كمية من اعواد الحلفه وركز بها مجموعة من الفرارات الورقية المصنوعة من ورق ( الابرو) الملون والمثبتة على عويد رفيع من جريد النخل وبيده الوغواغه يحركها دائريا لتحدث صوتا غليظا خلال ندائه على بضاعته بقوله ...
شندل مندل فرارات ..... شغل الحجي فرارات
**بائع بيض اللكلك
بيض اللقلق عبارة عن قطع صغيرة من حلوى ملونة مستطيلة الشكل يحبه الاطفال ، مصنوعة بطريقة خاصة تجعلها سريعة الذوبان يضعه البائع في سلة مخروطية كبيرة مصنوعة من ارواط الرمان ويغطيها بقطعة قماش من جانب واحد حتى يمنع عنها حرارة الجو وهو ينادي على هذه الحلوى بنغم لطيف بصوت عال :
اللكلك عله وطار ... وكر ابيت المختار
شاف الحلو ه تتبختر.... والشعر اصفر منثور
** ام الكيمر
تدور في المحلات في الصباح الباكر حاملة على راسها ماعون الكيمر وهو مغطى بقطعة قماش وهي تنادي معلنة عن قدومها بقولها :
كيمر يو..... كيمر يو
** بائع الثلج
كان الثلج يباع في بغداد بالميزان وكان البائع يحفظه في داخل التبن خشية ذوبانه وهو ينادي :
( وغره الدنيه ياثلج ) .... برد كلبك بالثلج
** ابو السميط
وكان يجول في الشوارع وينادي لوز السميط حار ومسمسم
**ابو الدوندرمــــة
كان هذا البائع يحمل علبه ( قوطية ) الدوندرمه وسطل الاواني والملاعق ( الخواشيك ) على رمح طرفه الامامي فوق كتفه والطرف الاخر فوق كتف صانعه وبتقدم الزمن اصبح البيع في عربة خشبية ذات ثلاثة دواليب حديدية يدفعها امامه وعلبة الدوندرمة داخل برميل خشب ومحاطة بقطع من الثلج فوقها كمية من الملح مغطاة بكّونية اما نداء البائع فهو :
قيماغلي دوندرمه ...... ازبري بووووووووووووز
** ابو النامليــت
النامليت نوع منالمشروبات التي تحفظ بقناني تغلق بواسطة دعبله ( كرة زجاجية صغيرة) وله الوان مختلفة منها الاحمر والاخضر والبرتقالي ...يضع البائع عددا من تلك القناني في حوض معدني وعليها قطع من الثلج يغطيها بكونيه ويحمل ذلك الحوض في عربه خشبية يدفعها امامه كبائع الدوندرمة وهو ينادي :
نامليت بارد ....ايخلي العجوز اتطارد
** بائــــع الطرشي
رجل يحمل على رأسه ( انجانه فخاريه ) مطلية بالقاشان الاخضر فيها طرشي شلغم ذو اللون الاحمر الشهي وهو مغطى بقطعة قماش ويباع الطرشي بكاسات صغيرة فخاريه ايضا بعد تقطيعه بسكين صغيرة يحملها البائع معه وهو ينادي :
طرشي شلغم ... خيار حامض ..... للدوخه دوه حامض
** ابيض وبيض
بائع متجول يدفع امامه عربانة خشبية لبيع لفات البيض وكل لفة تحتوي على بيضة مسلوقة واحدة يقطعها في وسط رغيف من الخبز وعلى قليل من الخضرة ( كراث... رشاد ) ثم يلف رغيف الخبز على محتواه بشكل اسطواني .... ويباح للمشتري ان يأكل ما يشاء من انواع الطرشي المعروضة امامه في صدرالعربة بأواني فخاريه مطلية بالقاشان الاخضر .
** ابو اللبلبي
واللبلبي حمص مسلوق يورثه الكركم لونا اصفر و يباع بواسطة العربات ومن نداءات بائعه :
مالح وطيب لبلبي ... او يالبلبي يالبلوب .. ابعانه ترس الجيبوب
** ابو العمبة
وهو بائع يحمل على رأسه برميل عمبه صغير وبيده علاقة تحتوي على صمون وطماطة وهو ينادي :
( عمبه وصمون ) وهذا الرجل يبيع الصمونه بعد فتحها من احدى جهتيها بالسكين ثم يثرم قليلا من الطماطة في داخلها ويضع بعد ذلك قطعا صغيرة من لب العمبة الهندية وقليلا من مائها الذي يسمى ( طلخ ) اذا كان ثخينا .
** بائع الكبــر
والكبر نوع من الزرع يعتبر من فصيلة المخللات وبائعه يحمل على رأسه اناء فيه كمية منه وهو ينادي بنغم لطيف وصوت عال :
اكلك منافع ياكبر... كلك منافع ياكبر... يكتل الدود ... ايمتن الزنود ... ايحمر الخدود ويكبر النهود ياكبر ... وبعده ازغير ماكبر .
** بائع الخضروات
يحمل على رأسه سلة كبيرة تحتوي على انواع الخضرة الطرية وهو ينادي :
كراث و رشاد ... تازه الكرفس
** ولباعة الفواكه والمخضرات في بغداد تسميات خاصة وتشبيهات لطيفة ونداءات يطلقونها بانغام بديعة وهذا بعض من هذه النداءات :
للتفاح الابيض : ابيض ياعجمي .. مقصور ياعجمي .. هب الهوه ورماك لوموالهه ماجان جبناك .. ابيض ياعجمي
وللخوخ : امحنه ياخوخ .. مسكي ياخوخ .. لسمر جتلنه او بيك امتحنه .. وعفنه اهلنه .. امحنه ياخوخ
وللخيار: اشماطه ياخيار .. نبع ياخيار .. خيار الشواطي نبع .. بعده بالورده نبع
وللتين : وزيري ياتين .. لاوي ياتين
وللتكي : عنب بارد .. وللتكي الاحمر.... تكي الشام ياشربت
وللمشمش : حموي .. حموي
وللرمان : رمان مندلي ياحلو
وللرقي : احمر وحلو شرط السجين ومنهم من ينادي : مذبح غزال وطعمك نبات جارك ابقمري ياركي
وللعنب الاسود : اسود ليل وحبك هيل او من اتبات اصيح الويل ياعنب
وللخس: لهانه ياخس .. ابو الطوبه ياخس
وللفجل : جاووش العشه يا فجل
منقول
سعد سماكة